Kochmesser Böker Saga Damast Chefmesser 200-lagige Premium Damaststahl

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Produktinformationen "Kochmesser Böker Saga Damast Chefmesser 200-lagige Premium Damaststahl"

Das Kochmesser zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.

Das Design der Saga-Serie wurde vom dänischen Messerdesigner und renommierten Custom-Messermacher Jesper Voxnæs entworfen und bereits mit dem iF-Product Design Award ausgezeichnet. Es weist eine hervorragende Griffergonomie auf, ist perfekt ausbalanciert und aufgrund des stabilen Vollerls allen anfallenden Schneidaufgaben spielend gewachsen. Als Ergänzung zu diesem nicht nur wunderschön gemaserten, sondern auch exklusiven und historischen Griffmaterial haben wir den von Chad Nichols aus Mississippi/USA handgeschmiedeten rostträgen Damast ausgewählt.

Dieser 200-lagige Premium-Damast weist eine Rockwellhärte von 60 HRC auf und begeistert durch die feine, kontrastreiche Zeichnung im Damastmuster „Fade“. Während klassischer, nicht rostträger Damast in einer offenen Schmiede geschmiedet und gefaltet werden kann, müssen die vorgeschichteten Lagenpakete des rostträgen Damasts mit hohem Aufwand unter Vakuum miteinander verschmiedet werden. Bekanntermaßen überzeugen die von Chad Nichols geschmiedeten Damaststähle nicht nur aufgrund ihrer exklusiven Optik in der Küche, sondern insbesondere auch durch die ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und die hohe Alltagstauglichkeit des wunderschönen Materials.

Lassen auch Sie sich von dieser einzigartigen Zusammenstellung faszinieren. Mit diesem streng limitierten Messer lebt ein Stück Geschichte in ihrer Küche weiter. Jedes dieser Messer-Kunstwerke wird mit Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer in einer hochwertigen, mit Leder bezogenen Geschenkverpackung ausgeliefert.

Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenlänge: 19,7 cm
Gewicht: 169 g
Klingenstärke: 2,0 mm
Klingenmaterial: Damast
Griffmaterial: Eichenholz
Verschluss: Feststehend

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